Мои постоянные читатели - мотиваторы. Спасибо!

суббота, 14 февраля 2009 г.

Украинская домашняя колбаса.

Достаточно серьезно представлена в сети. В океане информации есть и настоящие бриллианты и горы мусора.
Именно они могут стать причиной того, что Вы запутаетесь в никак не объясняемых нюансах и весь пар может уйти в свисток!
Наш пар -вдохновение и оно должно превратиться исключительно в потрясающе вкусный продукт. И сделан он будет по Вашему п е р с о н а л ь н о м у рецепту. Я только поделюсь своими секретами (которые для многих конечно же не секреты) этого увлекательного дела.

ТАК КАК ЖЕ:

- выбрать мясо для приготовления колбасы;
- приготовить начинку;
- подготовить оболочку и где ее взять;
- выбрать специи;
- быть с селитрой;
-подготовить кухонные принадлежности;
- правильно заполнить оболочку;
- приготовить колбасу;
- хранить готовый продукт;
- мы назовем Ваш шедевр?



Эти темы я постараюсь раскрыть наиболее полно в следующих сообщениях. Здесь Вы увидите и самые популярные рецепты колбас других стран.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Смотрите еще:

домашняя колбаса (122) рецепт колбасы (73) Сыровяленая. (31) кровянка (23) колбаса (16) безоболочная (12) Кишки для домашней колбасы. (9) Колбаса из куриного филе. (8) нитритная соль (8) фото мясо (8) гриль-колбаски (7) ливерная (7) пряности (7) Колбаса без оболочки. (6) Колбаски. (6) Оболочка для домашней колбасы. (6) Сыровяленая. Хамон. Проошутто. (6) докторская (6) домашние сардельки (6) Ukrainian kovbasа. Ковбаса. Украинская жареная колбаса. (5) Украинская домашняя колбаса. (5) вегетарианская (5) купаты (5) сало хребтовое (5) селитра. (5) Nitritpokelsalz. (4) История колбасного дела. (4) Куриная колбаса без кишок. (4) Производство колбасы. (4) Прошутто (4) итальянская (4) кишки для колбасы (4) Колбаса рыбная. (3) Колбасные пряности и специи. Селитра. (3) Паштеты в оболочке. (3) домашняя буженина (3) мясные хлебы (3) пасхальная домашняя колбаса (3) сальная свиная сетка (3) сосиски (3) чоризо (3) шпик (3) шпикачки (3) cосиски (2) Колбаса домашняя картофельная. (2) Колбаски гриль -подготовка. (2) Мясо: сортность и жиловка (2) Похлебкин (2) Рецепты вареных колбас (2) вяленое мясо (2) маринованная колбаса (2) рецептдомашних сосисок (2) шашлычные колбаски (2) шужук (2) Crépinettes . (1) Ukrainian sausages. Украинская жареная колбаса (1) Weißwürste. Вайствурст. Белые мюнхенские колбаски (1) Аndouillett. Андулет. (1) Голые колбаски Wollwurst (1) Добавки промышленные (1) Казы (1) Рецепты советских сосисок и сарделек (1) Соевое мясо. (1) Триппа. (1) Углицкая. (1) оксфордские сосиски (1) органическая колбаса (1) панчетта (1) сальная (1) шоколадная колбаса (1)