Мои постоянные читатели - мотиваторы. Спасибо!

воскресенье, 11 июля 2010 г.

Фаршированная кишка.

кишка свиная тонкая Такие простые слова. Но, оказывается, так называется блюдо без использования мяса. Логично: нет мяса, значит нет и колбасы. Рецептов достаточно много, этот продукт является культовым еврейским блюдом, но из-за массы вариантов и сложности рецепта остановимся на …

кишке, фаршированной яйцами.

  • 0,5 кг риса,
  • 10яиц,
  • 50г порезанной зелени петрушки,
  • соль,
  • красный острый перец: по переносимости,
  • кишка тонкая.

Рис отварить, сырые яйца взбить с солью. Смешать все ингредиенты (напомню, что зелень петрушки – непременная составляющая фарша для вайсвюрст – белой мюнхенской колбаски), начинить кишку, поштриковать и отварить минут тридцать.

Как гарнир такое блюдо, по-моему, очень интересно. А если его подать вместе с домашней колбасой, то сочетание будет потрясающее.

Такое название просто просится на некоторые магазинные ценники.

Но не будем заводить старую шарманку: лучше сходите на портал http://dirty.ru/. Честно говоря, поразился качеству и уровню подаваемой информации. Приятное исключение…

Смотрите еще:

домашняя колбаса (111) рецепт колбасы (72) Сыровяленая. (29) кровянка (21) колбаса (16) безоболочная (11) Кишки для домашней колбасы. (9) фото мясо (8) Колбаса из куриного филе. (7) гриль-колбаски (7) ливерная (7) Колбаски. (6) Сыровяленая. Хамон. Проошутто. (6) пряности (6) Ukrainian kovbasа. Ковбаса. Украинская жареная колбаса. (5) Колбаса без оболочки. (5) вегетарианская (5) докторская (5) домашние сардельки (5) купаты (5) сало хребтовое (5) селитра. (5) Nitritpokelsalz. (4) История колбасного дела. (4) Куриная колбаса без кишок. (4) Курятина. (4) Оболочка для домашней колбасы. (4) Производство колбасы. (4) Прошутто (4) Украинская домашняя колбаса. (4) итальянская (4) кишки для колбасы (4) Колбаса рыбная. (3) Колбаски без оболочки.Mititei (3) Колбасные пряности и специи. Селитра. (3) Паштеты в оболочке. (3) мясные хлебы (3) сальная свиная сетка (3) сосиски (3) шпик (3) шпикачки (3) Weißwürste. Вайствурст. Белые мюнхенские колбаски (2) cосиски (2) Вода в колбасе. (2) Докторская-состав. (2) Колбаса домашняя картофельная. (2) Колбаски гриль -подготовка. (2) Мясо: сортность и жиловка (2) Похлебкин (2) Рецепты вареных колбас (2) маринованная колбаса (2) пасхальная домашняя колбаса (2) рецептдомашних сосисок (2) чоризо (2) шашлычные колбаски (2) шужук (2) Crépinettes . (1) Аndouillett. Андулет. (1) Голые колбаски Wollwurst (1) Добавки промышленные (1) Казы (1) Рецепты советских сосисок и сарделек (1) Соевое мясо. (1) Триппа. (1) Углицкая. (1) домашние cосиски (1) домашняя колбаса в сетке (1) карта. (1) колбаса холодная. (1) органическая колбаса (1) панчетта (1) сальная (1) шоколадная колбаса (1)