Мои постоянные читатели - мотиваторы. Спасибо!

У В Е Л И Ч И Т Ь текст?

+ + + + + Желание сделать домашнюю колбасу объединяет семью и друзей, становится традицией, которую продолжит новое поколение...

воскресенье, 11 июля 2010 г.

Фаршированная кишка.

кишка свиная тонкая Такие простые слова. Но, оказывается, так называется блюдо без использования мяса. Логично: нет мяса, значит нет и колбасы. Рецептов достаточно много, этот продукт является культовым еврейским блюдом, но из-за массы вариантов и сложности рецепта остановимся на …

кишке, фаршированной яйцами.

  • 0,5 кг риса,
  • 10яиц,
  • 50г порезанной зелени петрушки,
  • соль,
  • красный острый перец: по переносимости,
  • кишка тонкая.

Рис отварить, сырые яйца взбить с солью. Смешать все ингредиенты (напомню, что зелень петрушки – непременная составляющая фарша для вайсвюрст – белой мюнхенской колбаски), начинить кишку, поштриковать и отварить минут тридцать.

Как гарнир такое блюдо, по-моему, очень интересно. А если его подать вместе с домашней колбасой, то сочетание будет потрясающее.

Такое название просто просится на некоторые магазинные ценники.

Но не будем заводить старую шарманку: лучше сходите на портал http://dirty.ru/. Честно говоря, поразился качеству и уровню подаваемой информации. Приятное исключение…

Смотрите еще:

домашняя колбаса (115) рецепт колбасы (72) Сыровяленая. (31) кровянка (22) колбаса (16) безоболочная (12) Кишки для домашней колбасы. (9) Колбаса из куриного филе. (8) фото мясо (8) гриль-колбаски (7) ливерная (7) пряности (7) Колбаса без оболочки. (6) Колбаски. (6) Сыровяленая. Хамон. Проошутто. (6) докторская (6) Ukrainian kovbasа. Ковбаса. Украинская жареная колбаса. (5) Оболочка для домашней колбасы. (5) вегетарианская (5) домашние сардельки (5) купаты (5) сало хребтовое (5) селитра. (5) Nitritpokelsalz. (4) История колбасного дела. (4) Куриная колбаса без кишок. (4) Производство колбасы. (4) Прошутто (4) Украинская домашняя колбаса. (4) итальянская (4) кишки для колбасы (4) Колбаса рыбная. (3) Колбасные пряности и специи. Селитра. (3) Паштеты в оболочке. (3) мясные хлебы (3) нитритная соль (3) сальная свиная сетка (3) сосиски (3) чоризо (3) шпик (3) шпикачки (3) Weißwürste. Вайствурст. Белые мюнхенские колбаски (2) cосиски (2) Колбаса домашняя картофельная. (2) Колбаски гриль -подготовка. (2) Мясо: сортность и жиловка (2) Похлебкин (2) Рецепты вареных колбас (2) маринованная колбаса (2) пасхальная домашняя колбаса (2) рецептдомашних сосисок (2) шашлычные колбаски (2) шужук (2) Crépinettes . (1) Ukrainian sausages. Украинская жареная колбаса (1) Аndouillett. Андулет. (1) Голые колбаски Wollwurst (1) Добавки промышленные (1) Казы (1) Рецепты советских сосисок и сарделек (1) Соевое мясо. (1) Триппа. (1) Углицкая. (1) вяленое мясо (1) домашняя буженина (1) оксфордские сосиски (1) органическая колбаса (1) панчетта (1) сальная (1) шоколадная колбаса (1)