tag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post457585223250630108..comments2024-01-16T21:50:50.481+02:00Comments on ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА: Кулинарный рукав как оболочка для домашней колбасыUnknownnoreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-36392483304468965162014-08-06T14:06:23.974+03:002014-08-06T14:06:23.974+03:00Фарш для домашней колбасы можно завернуть в перга...Фарш для домашней колбасы можно завернуть в пергаментную бумагу, перевязать ниткой, затем поместить в полиэтиленовый пакетик - маечку, завязать его крепко и отваривать. <br />В 19 веке в качестве оболочки использовали белую батистовую ткань - такой пост есть в этом блоге. <br />При использовании эрзац-оболочек главное - добавить в фарш воду и хорошо вымесить. Тогда колбаска сохранит свою форму. Revolthttps://www.blogger.com/profile/17271886327322698211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-28218781380222384262014-08-03T19:33:34.126+03:002014-08-03T19:33:34.126+03:00А если попробовать завернуть фарш в пергаментную б...А если попробовать завернуть фарш в пергаментную бумагу, а сверху обернуть пищевой плёнкой, чтоб вода при варке не попадала?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-14334496740392794132014-07-24T23:29:02.337+03:002014-07-24T23:29:02.337+03:00С лентой для капельного полива дело не имел, но мн...С лентой для капельного полива дело не имел, но мне больше по душе промышленный вариант изготовления безоболочных колбас: - изготавливается тонкостенная трубка из фторопласта... Набил ее фаршем, отварил, вытолкнул из трубки - сосиска готова. Форма вечная - внукам пригодится.Revolthttps://www.blogger.com/profile/17271886327322698211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-70428664219624609952014-06-29T14:06:49.079+03:002014-06-29T14:06:49.079+03:00а если применить обычную ленту для капельного поли...а если применить обычную ленту для капельного полива?только она черная rigging15https://www.blogger.com/profile/06354345150710980870noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-52521912328104812962013-09-26T18:49:22.376+03:002013-09-26T18:49:22.376+03:00На фото перед текстом сообщения и показан прошиты...На фото перед текстом сообщения и показан прошитый рукав.Revolthttps://www.blogger.com/profile/17271886327322698211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-89527826937103283912013-09-26T13:36:36.070+03:002013-09-26T13:36:36.070+03:00а если рукав просто прошить на швейной машинке?а если рукав просто прошить на швейной машинке?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-3505370481830639962013-03-17T10:22:53.274+02:002013-03-17T10:22:53.274+02:00Это просто ПОТРЯСАЮЩЕ !!! Сразу же захотелось сдел...Это просто ПОТРЯСАЮЩЕ !!! Сразу же захотелось сделать.Просто Людмилаnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-42733605398902238502012-02-29T10:34:37.913+02:002012-02-29T10:34:37.913+02:00ой спасибо вам милые мужчины!!!расцеловала бы!!!оч...ой спасибо вам милые мужчины!!!расцеловала бы!!!очень ценные советы!!! и вас анонимный это тоже касается!!!аринаnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7811117716194467087.post-19102461503605388612011-10-14T19:41:44.165+03:002011-10-14T19:41:44.165+03:00Делал колбасу мнооого раз: в ветчиннице, в пищевой...Делал колбасу мнооого раз: в ветчиннице, в пищевой пленке, в резанных листах из рукава для запекания, в формочках и т.д. и т.п. т.к. кишки как-то....<br />Сегодня увидел про прошитый или сваренный паяльником рукав и поразился. Все гениальное - просто!!!<br />Только вот прошивка создает центры напряжения, а пайка паяльником утончает пленку в местах пайки и ослабляют шов.<br />Проверено многолетнейAnonymousnoreply@blogger.com