А собачку жалко!

Вот такая беспредельно циничная фраза обнажает всю правду нашей пищевой промышленности. И дело тут далеко не в собачке. Несколько лет назад а украинской газете я прочитал о том , что в Белоруссии на колбасных этикетках указывается процентное содержание мяса в изделии. Через месяц судьба занесла меня в Минск и в первом же магазине я решил проверить столь мужественный шаг наших соседей. Людей было не много, продавец сама была заинтригована –мы внимательнейшим образом пересмотрели 10-15 этикеток. Увы, я попался на очередную газетную утку.

Вот вкусный блог (оттуда эта карикатура), приводит примерный состав сосисок в полимерной оболочке:

45% - эмульсия (перемолотые и уваренные до состояния светло-серой кашки кожа, кости, субпродукты, отходы мясопроизводства)
25% - соевый белок (для справки, 70% сои это ГМО)
7% - мясо
15% - мясо птицы
8% - мука, крахмал, вкусовые добавки и ароматизаторы.

А теперь подведем жирную черту и приведем свои проценты.

Мясо – 80%

Жир – 20%

Вода – 2,5%

Соль – 1,5%

Пряности и специи – 0,75%

Это состав домашней колбасы. И когда эти цифры появятся на магазинных этикетках, а цена не будет подбираться к икорной – тогда вернется к отечественным колбасникам почет и уважение.
И тогда можно будет не рассматривать карикатуры, а заказать картину а-ля голландский натюрморт, где раскинется в своей бесстыдной вкуснотище та колбаска, которая сегодня только снится!