Органические колбасы.

Органические продукты – это словосочетание входит в нашу жизнь. Отдадим дань моде и посмотрим, что такое органическая колбаса.

К сожалению, колбаса не растет на деревьях, а делается в основном из свинины. Вот с условий содержания этих животных и начинается долгий путь органического продукта к потребителю.

Все материалы взяты здесь: http://www.sausagelinks.co.uk/

В Англии, например, разводят и специальные породы свиней мясного направления. Основное условие – свободный выгул, на котором животное проводит более половины жизни. Этот выгул отлично виден на фото. Совершенно недопустимы следующие условия:

• скученность и содержание на бетонном полу
• тесная металлическая загородка
• обламывание зубов и обрезание хвостов
• кастрация
• использование в рационе стимуляторов роста и гормонов
• лечение антибиотиками
• слабые ноги из за быстрого роста и и отсутствия достаточной двигательной активности
• стресс при массовом забое

Описание точно накладывается на типичную нашу свиноферму. Удивляет одно: как же в крохотной Британии находят землю? Ответит, как всегда, наша поговорка: кто ищет…

Ну и теперь цены - 11,68 фунта (520 руб.) за кило органической колбаски. При стоимости хорошей колбасы 320 руб. за 1 кг. Но я подозреваю, что это цены 2004 года. Надо прибавить процентов 200.

Счастливое животное производит лучшее мясо с лучшим вкусом. Вот за этот вкус в органической колбасе и платятся эти деньги. Заметьте, название "органическая " зависит только от качества мяса. Рецептура здесь роли не играет.

А деньги с удовольствием отдаешь не только за хорошую колбасу. В деревне, на даче не обойтись без пары - тройки хороших ведер. Это при том, что в городской квартире они полностью вышли из употребления. И поэтому получаешь эстетическое наслаждение, видя пластиковые ведра с крышкой - целую серию различной емкости. Они, как матрешки, вставляются друг в друга, плотно (!) закрываются крышкой. Ну просто Европа. Легкие, удобные, не звенят в машине, для пищевых продуктов.