Кровянка с подчеревкой.

Начитавшись всяких блогов и насмотревшись фотографий, вызывающих слюноотделение Иван Городской вышел теплым субботним утречком из подъезда …
Вышел не один, а с Целью. И вела она его на рынок, где надлежало купить все для изготовления домашней кровянки.
Кровяночки с подчеревкой, детские впечатления о приготовлении и вкусе которой намертво связались с ладом , самым сладким чувством родительского гнезда .
Ага, вот и кровь! Какая банка? Н-да, подзабыл Ваня за пятнадцать лет походы за пивом в выходной день…
Благо баночки любой емкости нашлись буквально рядом. Нежно прижав багровую трехлитровую банку к объемным телесам, тетя исчезла за какой-то дверью – не дай бог залить мясо, любовно разложенное на прилавке.
Получив на руки свою кровочку - литровочку, прикупив подчеревины и предварительно обнюханных тонких кишочек, через полчаса Иван уже открывал заветную баночку.
Что-то непонятно…
Да, это результат налива вне покупательского взора. На дне сгустки, сверху нормально, но без водички не обошлось.
Подчревина была осмотрена на месте – никаких сюрпризов.

Порезал все…
и на сковородку!


Пошел лучок…. перчик и соль. На этом все.
Ну а теперь кррровь!

А вот вылезла водичка, которую плеснули в баночку!
Но ничего страшного – выкипит.

Кишочки почищены, в уксусе стали просто резиновыми – не порвутся!

Перегрузку Ваня выполнил с помощью такого девайса.

Ну вот и все. На сковородку! Иголочкой поштрикуем обязательно…

Сорок минут с двумя переворотами .

Вид классический – черная, как уголь.
Настоящая кровянка!

Что же там в середине? Плотная. Режется, не рассыпаясь.

Порезал колечками, добавил модной руколы для презентабельности…
Ваня полез в холодильник, звякнуло стекло и достигнутая Цель через совершенно непродолжительное время двинулась по знакомому всем тракту…