Шоколадная колбаса.

Если этот блог называется “Домашняя колбаса”, то обойти это лакомство вниманием невозможно даже по той причине, что родина его – СССР.
Так мы компенсировали дефицит конфет и настоящего шоколада. На удивление, и сейчас она по-прежнему в арсенале многих хозяек. Рецепты впитали новые ингредиенты, стали настолько изощренными, что из под женских рук выходят настоящие шедевры.
Вместе с нашими эмигрантами колбаса двинулась на Запад. Вот она, рожденная в Канзасе, на фото. А вот рецепт:

• 4 пачки Печенье Мария из мексиканских проходов в продуктовом магазине;
• 1 чашка сахара;
• 4 столовые ложки молока;
• Ванильный экстракт;
• Какао;
• 2 палочки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• Орехи факультативно, но они улучшат вкус. Остальное – на сайте.

А вот очень красивый рецепт:

• 500 г. сахарного печенья(подойдет овсяное);
• 250 г. маргарина или сливочного масла;
• 1/2 стакана изюма или нарезанной кураги или любых орехов (лучше и то и то);
• 2 ст. ложки какао;
• 2 ст ложки сгущенки, можно сухое молоко;
• ванилин или ванильный сахар;
• мускатный орех; мак.

Специи добавлять по вкусу (минимум 1 ч.л.) Печенье размолоть до мелкой крошки, добавить мак, ваниль, мускат, орехи, изюм, - всё тщательно перемешать, добавив маргарин (масло), сгущенку перемешать до однородной массы, разделить на 2 части, в одну добавить какао.
Белую часть раскатать пластом, черную - колбаской, завернуть черную в белую и закатать большую двухцветную колбаску, завернуть в фольгу и заморозить.
Подавать на стол, обваляв в предварительно замоченном маке и посыпав ореховой стружкой.
Есть рецепты с добавлением настоящего, правда горького, шоколада.
Но шоколад хорош и сам по себе! Сегодня он на любой вкус, и написано о нем уже больше ,чем за предыдущие 70 лет. Шоколадный сайт - рецепты, советы, производители шоколада. Все что вы хотели знать о шоколаде и его тайнах. Лучшие производители шоколада и качественный шоколад – эта информация никогда не будет лишней. Плитка хорошего шоколада по-прежнему помогает решать небольшие проблемы.
Следуй за белым кроликом