Мои постоянные читатели - мотиваторы. Спасибо!

четверг, 12 марта 2009 г.

Мюнхенские колбаски.





Диапазон сортов колбас, которые можно изготовить дома, расширяется. В основном силами или под руководством любознательных туристов. Рассказы о поездках быстро скатываются на кулинарную тему. Новые впечатления о колбасных изделиях в основном привозят из Европы.
На первом месте по впечатлениям - Германия. На первом месте по ахам и охам -мюнхенские колбаски. И это понятно. Вареная колбаса и сосиски и у нас давным давно пользуются заслуженной любовью. Как продукт питания, а не конкретный сегодняшний сорт, сделанный не для хозяев колбасного цеха.
Он и диетический, и не содержит канцерогенов, и просто вкусный! Есть спрос,
и предложение практически не опоздало.
Мюнхенские колбаски начали выпускать крупные производители. Великих затрат не требует. Ведь это та же сарделька, только подлиннее .
А почему бы и нам не попробовать сделать ЭТО!
Беру тайм-аут на несколько дней для более подробного изучения всех нюансов.

4 комментария:

  1. Константин, вот-вот, очень жду. :)

    Кстати - вы сменили дизайн, дополнили свой блог разделом "О себе", а мне так и не сообщили. Нехорошо. Но в катаблог я вас все равно сейчас включу.

    ОтветитьУдалить
  2. Вы прямо в затылок дышите - еще не все сделал.
    Ну а за каталог спасибо!
    А Вы уже сделали свою домашнюю колбаску?

    ОтветитьУдалить
  3. Константин, я уже раздобыл свиных кишок, теперь вот штудирую ваши заметки. Когда что-нибудь получится - вы узнаете об этом из моего блога. :)

    ОтветитьУдалить
  4. посмотрл на фотографию,аж слюнки потекли!

    ОтветитьУдалить

Смотрите еще:

домашняя колбаса (122) рецепт колбасы (73) Сыровяленая. (31) кровянка (23) колбаса (16) безоболочная (12) Кишки для домашней колбасы. (9) Колбаса из куриного филе. (8) нитритная соль (8) фото мясо (8) гриль-колбаски (7) ливерная (7) пряности (7) Колбаса без оболочки. (6) Колбаски. (6) Оболочка для домашней колбасы. (6) Сыровяленая. Хамон. Проошутто. (6) докторская (6) домашние сардельки (6) Ukrainian kovbasа. Ковбаса. Украинская жареная колбаса. (5) Украинская домашняя колбаса. (5) вегетарианская (5) купаты (5) сало хребтовое (5) селитра. (5) Nitritpokelsalz. (4) История колбасного дела. (4) Куриная колбаса без кишок. (4) Производство колбасы. (4) Прошутто (4) итальянская (4) кишки для колбасы (4) Колбаса рыбная. (3) Колбасные пряности и специи. Селитра. (3) Паштеты в оболочке. (3) домашняя буженина (3) мясные хлебы (3) пасхальная домашняя колбаса (3) сальная свиная сетка (3) сосиски (3) чоризо (3) шпик (3) шпикачки (3) cосиски (2) Колбаса домашняя картофельная. (2) Колбаски гриль -подготовка. (2) Мясо: сортность и жиловка (2) Похлебкин (2) Рецепты вареных колбас (2) вяленое мясо (2) маринованная колбаса (2) рецептдомашних сосисок (2) шашлычные колбаски (2) шужук (2) Crépinettes . (1) Ukrainian sausages. Украинская жареная колбаса (1) Weißwürste. Вайствурст. Белые мюнхенские колбаски (1) Аndouillett. Андулет. (1) Голые колбаски Wollwurst (1) Добавки промышленные (1) Казы (1) Рецепты советских сосисок и сарделек (1) Соевое мясо. (1) Триппа. (1) Углицкая. (1) оксфордские сосиски (1) органическая колбаса (1) панчетта (1) сальная (1) шоколадная колбаса (1)