Мои постоянные читатели - мотиваторы. Спасибо!

воскресенье, 14 ноября 2010 г.

Куплю кишки и пеклосоль - нитритную соль для домашней колбасы: актуально и в 2014 году!


DSC02588
Процедура чистки кишек вызывает наибольшие проблемы в домашнем колбасном производстве. Вот он, дефицит, исчезнувший, казалось бы, как понятие два десятка лет тому…
Поэтому я буду публиковать контактную информацию, где можно будет приобрести очищенные, соленые или сухие кишки, или правильнее будет черева, для производства домашней колбасы.
Если в дальнем зарубежье проблем с  натуральной оболочкой нет, то домашние колбасники в России, Украине, Белоруссии, Казахстане  сушат мозг в поисках не только фасованной, но даже неочищенной кишки для домашней колбасы!
Информацию про кишки для домашней колбасы я буду собирать в сети, поэтому возможны какие-либо сбои, информация может устареть, а я вовремя не замечу… 
Поэтому прошу не судить меня строго…
При появлении дополнительной информации буду выкладывать ее здесь.
Через год после опубликования этого поста вношу пояснения: не надо писать мне о том, что продаются кишки с минимальной партией 91 м. Все эти сообщения я не публикую.

1. Свиные и говяжьи черева в Киеве: напишите на этот адрес- 4ereva@ukr.net    Они предлагают  натуральные и искусственные кишки  фабричного производства. Также я покупал там ПЕКЛОСОЛЬ- НИТРИТНАЯ СОЛЬ - соль с пищевой селитрой для посола  мяса и рыбы в пачках по 0,5 кг.
Телефон для связи: 0684001612

2. Дмитрий из Санкт-Петербурга просит разместить такую информацию.
Продаю кишки в розницу.
1. Вид консервирования - консервация изделия поваренной солью;
2.Калибры в зависимости от пожелания, от 32 до 38 (32+, 34/36,36/38, 38/40), самые ходовые и популярные.
3.В упаковке (пластиковая банка с крышкой) 15 метров, максимальное кол-во отрезков 3 (обычно 2), минимальный размер отрезка 1 метр (в основном 7 - 8 метров).
4. Срок годности 12 месяцев.
5. Условия хранения от 0 до +10 градусов, влажность не более 75%
6. Электронная почта nukutun@list.ru (Моя электронная почта для более подробной информации и для приема заявок).
7. Номер телефона - 8-911-782-63-76


 Еще один адрес в Питере.

2.1  Санкт Петербург: оболочка свиная (91,5 м) стоить будет примерно 1400-1500 руб. Можно обрезь купить"метровка", но не всегда бывает, тоже надо пучок брать 91,5 м, но стоит в два раза дешевле.
Магазин работает с 9 до 17 часов в рабочие дни, в выходные не работают, но склад с 10 часов, поэтому приезжать лучше после 10. Предварительно позвонить и договориться о приезде. Находятся на Черной речке дом 41, 1 парадная 4 этаж, фирма Пергам.тел: 327-59-90.


3. В Минске на Комаровском рынке продают уже очищенные кишки (информация начала 2010г.)

4. Баранья черева,"узелок"(90 или 100м) брал 670руб.
Оренбургская обл. г.Орск (это письмо прислано в блог 14 декабря от Ивана(почта у меня есть)


5. Москва: очищенные кишки продаются на Дорогомиловском рынке.
  
6. На сайте три дабл-ю.kt-b2b.ru в Москве  можно приобрести свиные черева в пачках по 10м. Цена московская, но на что только не пойдешь ради домашней колбасы...



79 комментариев:

  1. И Вам спасибо за Ваше "Спасибо" по поводу поста "где купить кишки для домашней колбасы"

    ОтветитьУдалить
  2. Как бы уточнить адрес в Орске.Я живу рядом 30 км.

    ОтветитьУдалить
  3. Ув. Владимир!
    Я направил Ивану письмо с просьбой сообщить адрес торговой точки, где он покупал кишки для домашней колбасы. Или Вы сообщите мне свой электронный адрес в тексте комментария, который я публиковать не буду. И тогда я дам только Вам его адрес.
    Такая "конспирация" связана с тем, что Иван не давал мне разрешения на публичное размещение адреса его почты.

    ОтветитьУдалить
  4. "Старт"
    г.Орск
    пр-кт Мира 6а
    телефоны
    +73537235427
    +79123599111

    Пожарский Иван
    Iv@n
    Это информация для ВЛАДИМИРА.Иван любезно согласился на публикациюсвоих данных.Спасибо,Иван! Желаю Вам обоим успехов и вкусной домашней колбасы!

    ОтветитьУдалить
  5. а в самаре не знаете где купить?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ПР.МЕТАЛЛУРГОВ 75, 15метров 250руб 89649881888,89277410900 ТАТЬЯНА

      Удалить
    2. Самара уже с кишками!!!

      Удалить
    3. Самара уже как 2 года с кишками,обращайтесь)))))89649881888 Татьяна

      Удалить
  6. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
  7. Уважаемый автор, искала в иркутске, нашла сайт, где есть самара тоже - большой ассортимент натуральных и искусственных оболочек - вероятно, будет интересно вашим гостям - http://www.starhold.ru/content/view/48/42/ - правда, пока не знаю, работают ли они с частными лицами, написала запрос. А у меня дети аллергики - им нельзя есть магазинскую колбасу. Так что буду осваивать Ваш сайт и пытаться что-то готовить!

    ОтветитьУдалить
  8. Я уверен, что у Вас все получится.Это те же котлеты, только в оболочке.
    Отвечу на любые вопросы, не стесняйтесь, спрашивайте!
    Спасибо за Самару!

    ОтветитьУдалить
  9. Вот ссылка:http://www.avito.ru/items/moskva_produkty_pitaniya_chereva_svinaya_dlya_proizvodstva_domashnih_kolbas_19530056Если погуглить можно ещё найти,главное желание.

    ОтветитьУдалить
  10. Согласен с вами, главное - желание разобраться, что необходимо для изготовления домашней колбасы. Ну максимум тридцать метров - это на 15 кг колбасы. На год вполне хватит. И чтобы они упакованы были максимум по 10 м. Так делается во всем мире.
    Поверьте, ведрами за 900 руб. черева для собственных нужд не покупают...
    Можно гуглить до полного истощения, но в России и Украине готовые кишки в пачках не продаются...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. вы для себя какую покупаете и в каких объёмах,а главное почём?сам из Молдовы.

      Удалить
  11. Можете подсказать про Новосибирск, есть ли в нашем городе оболочки?

    ОтветитьУдалить
  12. подскажите ,а можно приобрести оболочки в Ростове-на-дону

    ОтветитьУдалить
  13. У меня по Ростову и Новосибирску нет данных, подождем, может кто и подскажет...
    Поспрашивайте у китайцев на продуктовых рынках. В США фасованые кишки только китайского производства...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. в новосибирске оболочку с доставкой можно заказать по телефону 310-311-7

      Удалить
  14. 4ereva@ukr.net - это ссылка на новостийный сайт Украины. Может вы что-что-то перепутали. Пожалуйста, сообщите, где можно в Украине купить кишки в фабричной упаковке? Заранее спасибо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. 0504107453 компания торгующая черевой

      Удалить
  15. Адрес точный, они еще раз проверили. Напишите мне адрес своей почты, я сам напишу им.

    ОтветитьУдалить
  16. Анонимный2 мая 2011 г., 18:20

    Будьте добры, подскажите, а в Одессе можно купить оболочки для колбасы? Буду благодарна за ответ!!!

    ОтветитьУдалить
  17. Анонимный2 мая 2011 г., 18:26

    Будьте добры, подскажите, а в Одессе можно купить эти оболочки, если да, то где? Буду очень благодарна за ответ!!!

    ОтветитьУдалить
  18. В Одессу отправляют кишки очищенные для домашней колбасы отсюда: 4ereva@ukr.net. Товар там нормальный, сам пользуюсь. Напишите им и все узнаете...

    ОтветитьУдалить
  19. Не понял за что конкретно, но - пожалуйста!
    Всегда готов предоставить любую информацию,касающуюся рецептов домашней колбасы любых видов.

    ОтветитьУдалить
  20. Скажите пожалуйста, нам тоже интересно, можно ли приобрести оболочки в Ульяновске или Ульяновской области, что-то нигде не можем найти.

    ОтветитьУдалить
  21. К сожалению, из Ульяновской области по кишкам для домашней колбасы никакой информации у меня нет :(
    Пишут в этот блог оптовики,предлагают пучки по 91 м.
    Но я уверен, что 91 м кишки любой сам найдет через Интернет. А вот в пачках по 10 - 20 м никтоне предлагает...

    ОтветитьУдалить
  22. Оболочка Амипак-32 мм для сарделек в Ростовской обл.10 руб. метр
    novoshahtinsck@yandex.ru

    ОтветитьУдалить
  23. Интересно, а можно где-нибудь достать полиэтиленовую оболочку? Ну или любую другую кроме кишок?

    ОтветитьУдалить
  24. В крупных городах, думаю, можно достать полиэтиленовую оболочку для домашней колбасы.
    Вопрос только в количестве. Фирмы - продавцы меньше 100м не предлагают. Так что остается один путь - искать знакомых на мясокомбинатах...
    Или паять оболочку из п/э пленки.
    О том, как это сделать здесь тоже писалось...

    ОтветитьУдалить
  25. Скажите пожалуйста, а в Новосибирск что нибудь появилось,есть ли адрес где купить?

    ОтветитьУдалить
  26. Ничего не появилось по Новосибирску. В этом городе 4 больших форума, попробуйте спросить о кишках для домашней колбасы. Я тоже поспрашиваю:)

    ОтветитьУдалить
  27. Извините, но у меня тоже не получается зайти на киевский сайт 4ereva..... А заказать очень бы хотелось! Помогие, а?:)

    ОтветитьУдалить
  28. Алла, если не получается отправить письмо на почту 4ereva@ukr.net, то позвоните по указанному телефону: 0962118414. Успехов Вам в изготовлении домашней колбасы!

    ОтветитьУдалить
  29. Спасибо огромное за сайт и за эту информацию! Жаль, я раньше не нашла её, и заказала коллагеновую оболочку, вдвое дороже...

    С Вашего позволения, обращу внимание предыдущих комментаторов: 4ereva@ukr.net - это не адрес сайта или магазина, на который можно перейти через поисковик! Это только е-мейл, на который из своей почты можно послать письмо. Сама раньше часто путалась))

    ОтветитьУдалить
  30. дополню про искусственную оболочку - полиэтилен не подходит для колбасок для жарки , коллагеновая оболочка тоже не подходит - по одной причине- на сковороде или гриле оболочка расползается и лопается!
    поэтому только натуральные кишки дают полный вкус, сок и ощущение "хруста" при откусывании,

    ОтветитьУдалить
  31. В Ростове на Дону я продаю немецкую свиную череву мясокомбинатам. недавно запустил производство мелкой фасовки и предлагаю всем желающим полностью выделанную, законсервированную солью свиную череву калибр 38/40 в фасовке по 5 м ( достаточно для 4-5 кг колбасы)в удобных красивых конвертах с герметичной вставкой . Цена за упаковку - 280 руб, могу послать почтой по России. Если интересно - пишите emkolbaski@gmail.com. Скидка при заказе от 5 упаковок - 10%.

    ОтветитьУдалить
  32. Вот такой комментарий пришел сегодня в блог от Анонима. Публикую полностью, проверить телефон возможности не имею...
    "в новосибирске оболочку с доставкой можно заказать по телефону 310-311-7"

    ОтветитьУдалить
  33. проще всего на рынке у мясников.или на мясокомбинате.там будит и дешевле икачество получше.

    ОтветитьУдалить
  34. А что Вы скажите о продаже кишок в Запорожье?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. позвоните по тел. 067 614 27 55 г.Запорожье ЧП Свят 90 метров натуральных кишок -150гр.

      Удалить
  35. Неочищенные кишки в Запорожье в изобилии на каждом рынке. А очищенные можно заказать, написав письмо на эту электронную почту: 4ereva@ukr.net
    У них же я купил искусственную кишку d 32 мм. Довольно симпатичная, белковая. Ее они тоже рассылают по Украине. Как раз пишу материал на эту тему.
    Так что следите за блогом!

    ОтветитьУдалить
  36. Спасибо, что создали сайт. Попытаюсь приобрести кишочки.

    ОтветитьУдалить
  37. Анонимный1 мая 2012 г., 15:24

    Большое спасибо!

    ОтветитьУдалить
  38. Анонимный16 июня 2012 г., 8:27

    В Новосибирске кишки можно приобрести на сайте www.kishkisib.ru или позвонив по телефону (383)310-311-7. фасовки от 5м. есть услуга отправки в другие регионы.

    ОтветитьУдалить
  39. Анонимный3 июля 2012 г., 18:35

    Я очень люблю делать дом.колбасу,меня научила моя мама,проблема где купить кишки.Я живу в Ставропольском крае,буду очень вам признательна за помощь.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анонимный30 июля 2012 г., 15:42

      "Продаётся свиная черева(кишки),барбарис красный без косточки для производства колбас:дзехви и купаты. Садул 8(928)358-15-76,8(988)096-07-16".

      Я у него покупала, высылал по почте, пучк по 91 м. Стоимость 650 руб. Живет в Георгиевске.

      Удалить
  40. Высылаю всем желающим !!!!! хоть в Якутию ! в дороге не пропадают !начинаю высылать от 10 метров!заходите на мою страничку в одноклассниках там и договоримся обовсем !Дубенцова Татьяна ст динская

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. не нашла к сожалению вашей странички на одноклассниках

      Удалить
    2. В Ярославле можно приобрести?

      Удалить
    3. Инна, попробуйте на колбаскидома.ру. там дешевле и качество на 5+.

      Удалить
    4. Инна. можно приобрести на колбаскидома.ру
      цна дешевле чем на емкобаски и высылают по всей России

      Удалить
    5. Инна, закажи через интернет магазин. доставляют по всей России.
      я беру на колбаскидома.ру. качество на 5+ и цена нормальная. дешевле не встречал)

      Удалить
  41. Белковые можно заказать в интернет-магазине сорока -белобока 375р.15 м.диаметр 32мм.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. В Москве свиная кишка(5м) продается на "Измайловском Сельскохозяйственном" рынке,пав 35А
      Я там брал! Качество отличное!

      Удалить
  42. заказывал пару пучков черевы в краснодар через почту на сайте kupaty.com очень доволен

    ОтветитьУдалить
  43. Инна, по Ярославлю информации нет, попробуйте заказать кишки для домашней колбасы из Москвы - сайт емколбаски точка ру

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. на колбаскидома.ру дешевле

      Удалить
    2. Спасибо! Конечно очень жаль. что нет в Ярославле

      Удалить
  44. на емколбаски дорого( брал на колбаскидома.ру. Качество на 5+

    ОтветитьУдалить
  45. >>заказывал пару пучков черевы в краснодар через почту на сайте kupaty.com очень доволен/
    Я не понял у них на сайте, какова стоимость пересылки?
    Не скажете точно, во сколько вам весь заказ (в плане оплаты стоимости пересылки и наложенного платежа) обошелся?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. telinis, весь заказ обошелся (два пучка свиной черевы - это 1760) пересылка до Краснодара 300 рублей + наложенного платеж 103 рубля. Итого: 2163 рубля. вообщем нормуль

      Удалить
  46. а где можно купить домашние колбаски?

    ОтветитьУдалить
  47. Мда, риторический вопрос. Домашние колбаски продаются во многих крупных сетевых супермаркетах. Конечно, такие магазины есть в крупных городах.
    Но надо помнить, что колбасы были изобретены для того, чтобы использовать всевозможную мясную обрезь, которая неизбежно возникает при разделке туши животного.
    Поэтому ждать высокого качества от сырых колбас, которые продаются в магагинах, не стоит. Нет, вы не рискуете здоровьем, колбаски вам даже понравятся.
    Каждый делает свой выбор сам. Если кто-то делает домашние колбаски сам, то он никогда не купит их в магазине.
    Потому что домашние колбаски собственного приготовления заставят облизать не только пальцы, но и посуду, на которых они лежали...

    ОтветитьУдалить
  48. Натуральная свиная оболочка (черева,кишки)для приготовления купат, колбасок в домашних условиях.В пластиковой упаковке, 15метров оболочки в соленом растворе готовая к употреблению.Диаметр оболочки 33-34мм.Срок годности 12месяцев.Вес баночки примерно 300гр,Цена 250р.Документы все есть.Для производств есть калиброванная оболочка в пучках,в пучке 91.4метра в соленом растворе цена 1100 руб.
    89649881888,89277410900 Татьяна г.Самара

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анонимный6 июня 2013 г., 11:32

      А у вас можно приобрести оболочку 15метров за 250руб,когда и где???

      Удалить
    2. Я так понимаю, что предыдущий вопрос адресован Татьяне из Самары.

      Удалить
  49. Почти все владельцы сайтов, продающих колбасные оболочки, специи и другие компоненты для изготовления домашних колбас, обращаются с просьбой дать ссылки на эти ресурсы.
    Все они в гугловской выдаче стоят на первых местах, поэтому найти их очень легко. Поэтому я и воздерживаюсь от публикации ссылок.
    Но обязательно публикую контакты мелких продавцов, находящихся в областных центрах и небольших городах стран бывшего Союза.
    В Украине я сотрудничаю с продавцами, которые работают через почтовый ящик 4ereva@ukr.net.
    Они предоставляют мне свою продукцию для тестирования, а я не рекламирую других продавцов в этой стране.
    Но я открыт к сотрудничеству, всегда отвечу на письма, в которых есть обратный адрес. Публиковать эл. адреса я здесь не буду, поэтому бояться, что завалят спамом, не надо.
    Надеюсь на понимание моей позиции.

    ОтветитьУдалить
  50. Добрый день! Позвольте так же предложить натуральную оболочку(череву, кишки) для колбасы в Екатеринбурге. Есть свиная, баранья, говяжья разных диаметров. Хорошо отчищенная, просоленная готовая к набивке. Продаю упаковками по 10 м. или пучками 91,4 м. Кирил 8(967)639-18-39

    ОтветитьУдалить
  51. Здравствуйте! Живу в Волгограде. Есть ли информация, где взять в нашем городе натуральную оболочку? Спасибо, Светлана.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. solimyaso.ru - доставляют в Волгоград за 4-5 дней.

      Удалить
  52. Ищу искусственную оболочку,для первого заказа 10 метров.Ренее использовал и пользую естественные свиные,говяжьи.Есть ли у кого адрес поставщика поближе к Ташкенту или в Ташкенте..Мне нужны чкрева для приготовления домашних колбасок регулярно,но в небольших количествах...

    ОтветитьУдалить
  53. где можно приобрести оболочку искусственную в Иркутске?

    ОтветитьУдалить
  54. где можно приобрести свиную чреву поближе к Ногинску МО для домашнего использования

    ОтветитьУдалить
  55. где можно приобрести оболочку в Ногинске МО или поблизости

    ОтветитьУдалить
  56. В Москве есть емколбаски - они высылают.

    ОтветитьУдалить

Смотрите еще:

домашняя колбаса (111) рецепт колбасы (71) Сыровяленая. (28) кровянка (21) колбаса (16) безоболочная (11) Кишки для домашней колбасы. (9) фото мясо (8) гриль-колбаски (7) ливерная (7) Колбаса из куриного филе. (6) Колбаски. (6) Сыровяленая. Хамон. Проошутто. (6) пряности (6) Ukrainian kovbasа. Ковбаса. Украинская жареная колбаса. (5) Колбаса без оболочки. (5) вегетарианская (5) докторская (5) домашние сардельки (5) купаты (5) сало хребтовое (5) селитра. (5) Nitritpokelsalz. (4) История колбасного дела. (4) Куриная колбаса без кишок. (4) Курятина. (4) Оболочка для домашней колбасы. (4) Производство колбасы. (4) Прошутто (4) Украинская домашняя колбаса. (4) итальянская (4) Колбаса рыбная. (3) Колбаски без оболочки.Mititei (3) Колбасные пряности и специи. Селитра. (3) Паштеты в оболочке. (3) кишки для колбасы (3) мясные хлебы (3) сальная свиная сетка (3) сосиски (3) шпик (3) шпикачки (3) Weißwürste. Вайствурст. Белые мюнхенские колбаски (2) cосиски (2) Вода в колбасе. (2) Докторская-состав. (2) Колбаса домашняя картофельная. (2) Колбаски гриль -подготовка. (2) Мясо: сортность и жиловка (2) Похлебкин (2) Рецепты вареных колбас (2) маринованная колбаса (2) чоризо (2) шашлычные колбаски (2) шужук (2) Crépinettes . (1) Аndouillett. Андулет. (1) Голые колбаски Wollwurst (1) Добавки промышленные (1) Казы (1) Рецепты советских сосисок и сарделек (1) Соевое мясо. (1) Триппа. (1) Углицкая. (1) домашние cосиски (1) домашняя колбаса в сетке (1) карта. (1) колбаса холодная. (1) органическая колбаса (1) панчетта (1) пасхальная домашняя колбаса (1) рецептдомашних сосисок (1) сальная (1) шоколадная колбаса (1)