Процедура чистки кишек вызывает наибольшие проблемы в домашнем колбасном производстве. Вот он, дефицит, исчезнувший, казалось бы, как понятие два десятка лет тому…
Поэтому я буду публиковать контактную информацию, где можно будет приобрести очищенные, соленые или сухие кишки, или правильнее будет черева, для производства домашней колбасы.
Если в дальнем зарубежье проблем с натуральной оболочкой нет, то домашние колбасники в России, Украине, Белоруссии, Казахстане сушат мозг в поисках не только фасованной, но даже неочищенной кишки для домашней колбасы!
Информацию про кишки для домашней колбасы я буду собирать в сети, поэтому возможны какие-либо сбои, информация может устареть, а я вовремя не замечу…
Поэтому прошу не судить меня строго…
При появлении дополнительной информации буду выкладывать ее здесь.
Через год после опубликования этого поста вношу пояснения: не надо писать мне о том, что продаются кишки с минимальной партией 91 м. Все эти сообщения я не публикую.
Через год после опубликования этого поста вношу пояснения: не надо писать мне о том, что продаются кишки с минимальной партией 91 м. Все эти сообщения я не публикую.
1. Свиные и говяжьи черева в Киеве: напишите на этот адрес- 4ereva@ukr.net Они предлагают натуральные и искусственные кишки фабричного производства. Также я покупал там ПЕКЛОСОЛЬ- НИТРИТНАЯ СОЛЬ - соль с пищевой селитрой для посола мяса и рыбы в банках по 0,25 кг.
Телефон для связи: +38 0950330083
2. Дмитрий из Санкт-Петербурга просит разместить такую информацию.
Продаю кишки в розницу.
1. Вид консервирования - консервация изделия поваренной солью;
2.Калибры в зависимости от пожелания, от 32 до 38 (32+, 34/36,36/38, 38/40), самые ходовые и популярные.Продаю кишки в розницу.
1. Вид консервирования - консервация изделия поваренной солью;
3.В упаковке (пластиковая банка с крышкой) 15 метров, максимальное кол-во отрезков 3 (обычно 2), минимальный размер отрезка 1 метр (в основном 7 - 8 метров).
4. Срок годности 12 месяцев.
5. Условия хранения от 0 до +10 градусов, влажность не более 75%
6. Электронная почта nukutun@list.ru (Моя электронная почта для более подробной информации и для приема заявок).
7. Номер телефона - 8-911-782-63-76
Еще один адрес в Питере.
2.1 Санкт Петербург: оболочка свиная (91,5 м) стоить будет примерно 1400-1500 руб. Можно обрезь купить"метровка", но не всегда бывает, тоже надо пучок брать 91,5 м, но стоит в два раза дешевле.
Магазин работает с 9 до 17 часов в рабочие дни, в выходные не работают, но склад с 10 часов, поэтому приезжать лучше после 10. Предварительно позвонить и договориться о приезде. Находятся на Черной речке дом 41, 1 парадная 4 этаж, фирма Пергам.тел: 327-59-90.
3. В Минске на Комаровском рынке продают уже очищенные кишки (информация начала 2010г.)
4. Баранья черева,"узелок"(90 или 100м) брал 670руб.
Оренбургская обл. г.Орск (это письмо прислано в блог 14 декабря от Ивана(почта у меня есть)
5. Москва: очищенные кишки продаются на Дорогомиловском рынке.
Спасибо!
ОтветитьУдалитьИ Вам спасибо за Ваше "Спасибо" по поводу поста "где купить кишки для домашней колбасы"
ОтветитьУдалитьКак бы уточнить адрес в Орске.Я живу рядом 30 км.
ОтветитьУдалитьУв. Владимир!
ОтветитьУдалитьЯ направил Ивану письмо с просьбой сообщить адрес торговой точки, где он покупал кишки для домашней колбасы. Или Вы сообщите мне свой электронный адрес в тексте комментария, который я публиковать не буду. И тогда я дам только Вам его адрес.
Такая "конспирация" связана с тем, что Иван не давал мне разрешения на публичное размещение адреса его почты.
"Старт"
ОтветитьУдалитьг.Орск
пр-кт Мира 6а
телефоны
+73537235427
+79123599111
Пожарский Иван
Iv@n
Это информация для ВЛАДИМИРА.Иван любезно согласился на публикациюсвоих данных.Спасибо,Иван! Желаю Вам обоим успехов и вкусной домашней колбасы!
а в самаре не знаете где купить?
ОтветитьУдалитьПР.МЕТАЛЛУРГОВ 75, 15метров 250руб 89649881888,89277410900 ТАТЬЯНА
УдалитьСамара уже с кишками!!!
УдалитьСамара уже как 2 года с кишками,обращайтесь)))))89649881888 Татьяна
УдалитьЭтот комментарий был удален автором.
ОтветитьУдалитьУважаемый автор, искала в иркутске, нашла сайт, где есть самара тоже - большой ассортимент натуральных и искусственных оболочек - вероятно, будет интересно вашим гостям - http://www.starhold.ru/content/view/48/42/ - правда, пока не знаю, работают ли они с частными лицами, написала запрос. А у меня дети аллергики - им нельзя есть магазинскую колбасу. Так что буду осваивать Ваш сайт и пытаться что-то готовить!
ОтветитьУдалитьЯ уверен, что у Вас все получится.Это те же котлеты, только в оболочке.
ОтветитьУдалитьОтвечу на любые вопросы, не стесняйтесь, спрашивайте!
Спасибо за Самару!
Вот ссылка:http://www.avito.ru/items/moskva_produkty_pitaniya_chereva_svinaya_dlya_proizvodstva_domashnih_kolbas_19530056Если погуглить можно ещё найти,главное желание.
ОтветитьУдалитьСогласен с вами, главное - желание разобраться, что необходимо для изготовления домашней колбасы. Ну максимум тридцать метров - это на 15 кг колбасы. На год вполне хватит. И чтобы они упакованы были максимум по 10 м. Так делается во всем мире.
ОтветитьУдалитьПоверьте, ведрами за 900 руб. черева для собственных нужд не покупают...
Можно гуглить до полного истощения, но в России и Украине готовые кишки в пачках не продаются...
вы для себя какую покупаете и в каких объёмах,а главное почём?сам из Молдовы.
УдалитьМожете подсказать про Новосибирск, есть ли в нашем городе оболочки?
ОтветитьУдалитьподскажите ,а можно приобрести оболочки в Ростове-на-дону
ОтветитьУдалитьУ меня по Ростову и Новосибирску нет данных, подождем, может кто и подскажет...
ОтветитьУдалитьПоспрашивайте у китайцев на продуктовых рынках. В США фасованые кишки только китайского производства...
в новосибирске оболочку с доставкой можно заказать по телефону 310-311-7
Удалить4ereva@ukr.net - это ссылка на новостийный сайт Украины. Может вы что-что-то перепутали. Пожалуйста, сообщите, где можно в Украине купить кишки в фабричной упаковке? Заранее спасибо.
ОтветитьУдалить0504107453 компания торгующая черевой
УдалитьАдрес точный, они еще раз проверили. Напишите мне адрес своей почты, я сам напишу им.
ОтветитьУдалитьБудьте добры, подскажите, а в Одессе можно купить оболочки для колбасы? Буду благодарна за ответ!!!
ОтветитьУдалитьБудьте добры, подскажите, а в Одессе можно купить эти оболочки, если да, то где? Буду очень благодарна за ответ!!!
ОтветитьУдалитьВ Одессу отправляют кишки очищенные для домашней колбасы отсюда: 4ereva@ukr.net. Товар там нормальный, сам пользуюсь. Напишите им и все узнаете...
ОтветитьУдалитьспасибо
ОтветитьУдалитьНе понял за что конкретно, но - пожалуйста!
ОтветитьУдалитьВсегда готов предоставить любую информацию,касающуюся рецептов домашней колбасы любых видов.
Скажите пожалуйста, нам тоже интересно, можно ли приобрести оболочки в Ульяновске или Ульяновской области, что-то нигде не можем найти.
ОтветитьУдалитьК сожалению, из Ульяновской области по кишкам для домашней колбасы никакой информации у меня нет :(
ОтветитьУдалитьПишут в этот блог оптовики,предлагают пучки по 91 м.
Но я уверен, что 91 м кишки любой сам найдет через Интернет. А вот в пачках по 10 - 20 м никтоне предлагает...
Оболочка Амипак-32 мм для сарделек в Ростовской обл.10 руб. метр
ОтветитьУдалитьnovoshahtinsck@yandex.ru
Интересно, а можно где-нибудь достать полиэтиленовую оболочку? Ну или любую другую кроме кишок?
ОтветитьУдалитьВ крупных городах, думаю, можно достать полиэтиленовую оболочку для домашней колбасы.
ОтветитьУдалитьВопрос только в количестве. Фирмы - продавцы меньше 100м не предлагают. Так что остается один путь - искать знакомых на мясокомбинатах...
Или паять оболочку из п/э пленки.
О том, как это сделать здесь тоже писалось...
Скажите пожалуйста, а в Новосибирск что нибудь появилось,есть ли адрес где купить?
ОтветитьУдалитьНичего не появилось по Новосибирску. В этом городе 4 больших форума, попробуйте спросить о кишках для домашней колбасы. Я тоже поспрашиваю:)
ОтветитьУдалитьИзвините, но у меня тоже не получается зайти на киевский сайт 4ereva..... А заказать очень бы хотелось! Помогие, а?:)
ОтветитьУдалитьАлла, если не получается отправить письмо на почту 4ereva@ukr.net, то позвоните по указанному телефону: 0962118414. Успехов Вам в изготовлении домашней колбасы!
ОтветитьУдалитьСпасибо!:)
ОтветитьУдалитьСпасибо огромное за сайт и за эту информацию! Жаль, я раньше не нашла её, и заказала коллагеновую оболочку, вдвое дороже...
ОтветитьУдалитьС Вашего позволения, обращу внимание предыдущих комментаторов: 4ereva@ukr.net - это не адрес сайта или магазина, на который можно перейти через поисковик! Это только е-мейл, на который из своей почты можно послать письмо. Сама раньше часто путалась))
дополню про искусственную оболочку - полиэтилен не подходит для колбасок для жарки , коллагеновая оболочка тоже не подходит - по одной причине- на сковороде или гриле оболочка расползается и лопается!
ОтветитьУдалитьпоэтому только натуральные кишки дают полный вкус, сок и ощущение "хруста" при откусывании,
В Ростове на Дону я продаю немецкую свиную череву мясокомбинатам. недавно запустил производство мелкой фасовки и предлагаю всем желающим полностью выделанную, законсервированную солью свиную череву калибр 38/40 в фасовке по 5 м ( достаточно для 4-5 кг колбасы)в удобных красивых конвертах с герметичной вставкой . Цена за упаковку - 280 руб, могу послать почтой по России. Если интересно - пишите emkolbaski@gmail.com. Скидка при заказе от 5 упаковок - 10%.
ОтветитьУдалитьВот такой комментарий пришел сегодня в блог от Анонима. Публикую полностью, проверить телефон возможности не имею...
ОтветитьУдалить"в новосибирске оболочку с доставкой можно заказать по телефону 310-311-7"
проще всего на рынке у мясников.или на мясокомбинате.там будит и дешевле икачество получше.
ОтветитьУдалитьА что Вы скажите о продаже кишок в Запорожье?
ОтветитьУдалитьпозвоните по тел. 067 614 27 55 г.Запорожье ЧП Свят 90 метров натуральных кишок -150гр.
УдалитьНеочищенные кишки в Запорожье в изобилии на каждом рынке. А очищенные можно заказать, написав письмо на эту электронную почту: 4ereva@ukr.net
ОтветитьУдалитьУ них же я купил искусственную кишку d 32 мм. Довольно симпатичная, белковая. Ее они тоже рассылают по Украине. Как раз пишу материал на эту тему.
Так что следите за блогом!
Спасибо, что создали сайт. Попытаюсь приобрести кишочки.
ОтветитьУдалитьБольшое спасибо!
ОтветитьУдалитьВ Новосибирске кишки можно приобрести на сайте www.kishkisib.ru или позвонив по телефону (383)310-311-7. фасовки от 5м. есть услуга отправки в другие регионы.
ОтветитьУдалитьЯ очень люблю делать дом.колбасу,меня научила моя мама,проблема где купить кишки.Я живу в Ставропольском крае,буду очень вам признательна за помощь.
ОтветитьУдалить"Продаётся свиная черева(кишки),барбарис красный без косточки для производства колбас:дзехви и купаты. Садул 8(928)358-15-76,8(988)096-07-16".
УдалитьЯ у него покупала, высылал по почте, пучк по 91 м. Стоимость 650 руб. Живет в Георгиевске.
Высылаю всем желающим !!!!! хоть в Якутию ! в дороге не пропадают !начинаю высылать от 10 метров!заходите на мою страничку в одноклассниках там и договоримся обовсем !Дубенцова Татьяна ст динская
ОтветитьУдалитьне нашла к сожалению вашей странички на одноклассниках
УдалитьВ Ярославле можно приобрести?
УдалитьИнна, попробуйте на колбаскидома.ру. там дешевле и качество на 5+.
УдалитьИнна. можно приобрести на колбаскидома.ру
Удалитьцна дешевле чем на емкобаски и высылают по всей России
Инна, закажи через интернет магазин. доставляют по всей России.
Удалитья беру на колбаскидома.ру. качество на 5+ и цена нормальная. дешевле не встречал)
Белковые можно заказать в интернет-магазине сорока -белобока 375р.15 м.диаметр 32мм.
ОтветитьУдалитьВ Москве свиная кишка(5м) продается на "Измайловском Сельскохозяйственном" рынке,пав 35А
УдалитьЯ там брал! Качество отличное!
заказывал пару пучков черевы в краснодар через почту на сайте kupaty.com очень доволен
ОтветитьУдалитьИнна, по Ярославлю информации нет, попробуйте заказать кишки для домашней колбасы из Москвы - сайт емколбаски точка ру
ОтветитьУдалитьна колбаскидома.ру дешевле
УдалитьСпасибо! Конечно очень жаль. что нет в Ярославле
Удалитьна емколбаски дорого( брал на колбаскидома.ру. Качество на 5+
ОтветитьУдалить>>заказывал пару пучков черевы в краснодар через почту на сайте kupaty.com очень доволен/
ОтветитьУдалитьЯ не понял у них на сайте, какова стоимость пересылки?
Не скажете точно, во сколько вам весь заказ (в плане оплаты стоимости пересылки и наложенного платежа) обошелся?
telinis, весь заказ обошелся (два пучка свиной черевы - это 1760) пересылка до Краснодара 300 рублей + наложенного платеж 103 рубля. Итого: 2163 рубля. вообщем нормуль
Удалитьа где можно купить домашние колбаски?
ОтветитьУдалитьМда, риторический вопрос. Домашние колбаски продаются во многих крупных сетевых супермаркетах. Конечно, такие магазины есть в крупных городах.
ОтветитьУдалитьНо надо помнить, что колбасы были изобретены для того, чтобы использовать всевозможную мясную обрезь, которая неизбежно возникает при разделке туши животного.
Поэтому ждать высокого качества от сырых колбас, которые продаются в магагинах, не стоит. Нет, вы не рискуете здоровьем, колбаски вам даже понравятся.
Каждый делает свой выбор сам. Если кто-то делает домашние колбаски сам, то он никогда не купит их в магазине.
Потому что домашние колбаски собственного приготовления заставят облизать не только пальцы, но и посуду, на которых они лежали...
Натуральная свиная оболочка (черева,кишки)для приготовления купат, колбасок в домашних условиях.В пластиковой упаковке, 15метров оболочки в соленом растворе готовая к употреблению.Диаметр оболочки 33-34мм.Срок годности 12месяцев.Вес баночки примерно 300гр,Цена 250р.Документы все есть.Для производств есть калиброванная оболочка в пучках,в пучке 91.4метра в соленом растворе цена 1100 руб.
ОтветитьУдалить89649881888,89277410900 Татьяна г.Самара
А у вас можно приобрести оболочку 15метров за 250руб,когда и где???
УдалитьЯ так понимаю, что предыдущий вопрос адресован Татьяне из Самары.
УдалитьПочти все владельцы сайтов, продающих колбасные оболочки, специи и другие компоненты для изготовления домашних колбас, обращаются с просьбой дать ссылки на эти ресурсы.
ОтветитьУдалитьВсе они в гугловской выдаче стоят на первых местах, поэтому найти их очень легко. Поэтому я и воздерживаюсь от публикации ссылок.
Но обязательно публикую контакты мелких продавцов, находящихся в областных центрах и небольших городах стран бывшего Союза.
В Украине я сотрудничаю с продавцами, которые работают через почтовый ящик 4ereva@ukr.net.
Они предоставляют мне свою продукцию для тестирования, а я не рекламирую других продавцов в этой стране.
Но я открыт к сотрудничеству, всегда отвечу на письма, в которых есть обратный адрес. Публиковать эл. адреса я здесь не буду, поэтому бояться, что завалят спамом, не надо.
Надеюсь на понимание моей позиции.
Добрый день! Позвольте так же предложить натуральную оболочку(череву, кишки) для колбасы в Екатеринбурге. Есть свиная, баранья, говяжья разных диаметров. Хорошо отчищенная, просоленная готовая к набивке. Продаю упаковками по 10 м. или пучками 91,4 м. Кирил 8(967)639-18-39
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте! Живу в Волгограде. Есть ли информация, где взять в нашем городе натуральную оболочку? Спасибо, Светлана.
ОтветитьУдалитьsolimyaso.ru - доставляют в Волгоград за 4-5 дней.
УдалитьИщу искусственную оболочку,для первого заказа 10 метров.Ренее использовал и пользую естественные свиные,говяжьи.Есть ли у кого адрес поставщика поближе к Ташкенту или в Ташкенте..Мне нужны чкрева для приготовления домашних колбасок регулярно,но в небольших количествах...
ОтветитьУдалитьгде можно приобрести оболочку искусственную в Иркутске?
ОтветитьУдалитьгде можно приобрести свиную чреву поближе к Ногинску МО для домашнего использования
ОтветитьУдалитьгде можно приобрести оболочку в Ногинске МО или поблизости
ОтветитьУдалить89165335505-Вадим
УдалитьТД Рускейсинг
Продают оболочку, находятся в королеве
В Москве есть емколбаски - они высылают.
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте,
ОтветитьУдалитьТОО "Стар Азия" находится в Казахстане(г.Караганда).
На протяжении 10 лет наша компания продает натуральную и белковую оболочку для колбасного производства
Доставка в Россию и страны СНГ.
По всем вопросам просим Вас писать нам на электронный адрес starasia@mail.ru