Колбаса домашняя вегетарианская.

 

Рецепт импортный, поэтому сложно понять, что подразумевалось под полубанками томатной пасты. Или эти  банки маленькие,  или паста жидкая.  Сливочное масло деликатно не указано:  вкус у всех разный. Но сухой колбаса быть не должна. Остальное вроде вопросов не вызывает. Аккуратную формочку можно сделать из нескольких слоев  пищевой фольги. Надо обернуть подходящий предмет, а затем извлечь его, разрезав “верх”. Ну и майоран обязательно. Заметили, что про чеснок  я даже не вспомнил  ;-)) 

Для приготовления колбаски  по этому рецепту понадобится:

• 500 г перловой крупы,
• 750 г шампиньонов,
• 1-2 луковицы,
• 1/2 банки томатной пасты,
• сливочное масло,
• соль,
• перец,
• маойран,
• панировочные сухари,
• бульонные кубики.

Отварите перловую крупу в бульоне из кубиков, смешайте с 3 ст. ложками сливочного масла, охладите. Шампиньоны мелко нарежьте. Лук измельчите, потушите в сливочном масле, добавьте грибы и томатную пасту, хорошо перемешайте, приправьте по вкусу. Тушите 10 мин. на слабом огне, непрерывно помешивая.
Массу смешайте с перловой крупой и выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями овальную форму, посыпьте натертым сливочным маслом. Поставьте в разогретую духовку (180⁰ С) и запекайте около 30 минут.
Домашняя грибная колбаса может подаваться как в теплом, так и в холодном виде, с квашеной капустой или солеными огурцами.
Млгожата Капрари,"Вегетарианская кухня";  Мой Мир, 2007.

  И ремонт,  и приготовление пищи, – темы вечные, как Рим. Но  окончание этого самого ремонта  уже на расстоянии вытянутой руки, если вы прошли покупать краску. И какую краску…  Водоэмульсионная краска для стен от MAYER –римские стены обзавидуются!